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米兰三年展 艺术与美食:1851年以来的美食庆典

图片版权归designboom所有


艺术与美食:1851年以来的美食庆典
米兰三年展馆
截止时间2015年11月1日
 
自从1851年以来,世界博览会(即是众人所知的世博会)一直特别重视促进全球艺术的发展,并大力推动全球文化融合,以及工业生产和制造的进步。米兰作为2015年世博会东道主,在米兰三年展馆举办“arts & foods: rituals since 1851”(艺术与美食:1851年以来的美食庆典”),这次展会符合世博会“滋养地球 生命之源”的主题,在官方世博会指定场地之外的城市中心为艺术提供了又一个创作之地。活动由germano celant策划,用来调查艺术与世界各地美食之间的关系,并从历史角度向人们展示美食和美学的创造力,探索不同艺术形式是如何体现营养主题活动。

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urs fischer,面包房,2004-2006

将近7000平方米的展馆向人们展出了从1851年至今有关盛宴的各种美食和器具,为人们展现美学设计与美食庆典相互影响的全景视图。“艺术与美食”不仅呈现有艺术作品,也有很多装置,包括电影播放,为参观者提供听觉和嗅觉体验,展现跨文化发展的各种创造成果。

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Fischer创作的居住小屋主结构使用的就是面包

从时间和专题角度来看,该展馆展出不同的烹饪主题,包括食物的准备、分配和消费。这些主题通过对不同装置和房间的重建得到充分体现,其中房间环境都是和烹饪、享受食物有关的(餐厅、厨房、酒吧、野餐等等)。然后再通过广告海报、唱片封面、衣服、文字、电子用品、影片剪辑、家具、用品、菜单、照片、美食主题书籍、雕塑、玩具和电视节目进一步体现。

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“艺术和美食”通过装置、图片和雕塑来展现美食庆典

“艺术与美食”有2000多件作品是借用于全球各地的博物馆、公共和私人基金会、收藏家和艺术家。总体来说,他们会强调在“运动饮食”领域中食物的一些变化,让人们了解路边晚餐的起源,宇航员如何在太空吃饭,在建筑发展和生产服务小规模化的形势下,建筑对饮食的影响,以及在时尚和流行文化对美食的影响。

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jana sterbak,阿波利奈尔座椅,1996-2010

“艺术与美食”是一场符合2015年世博会主题的展会,用一种中立的方式展现艺术作品,同时也从历史、社会和人类学角度上用一种扣人心弦而又令人难忘的形式,让参观者可以身临其境体验各种艺术作品。

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Sterbak用真实食物创作的座椅,用侧翼牛排和黑色缝扣线制作树脂结构
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“艺术和美食”总展,可以看见视觉艺术和美食之间的特殊关系
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mario merz, igloo del pan,1989
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dennis oppenheim,躺着的热狗,1997
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展馆的主题之一就是“运动饮食”概念
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pleats please寿司
艺术方向/设计/生产设计:pleats please issey miyake,2014
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pleats please烤面包
艺术方向:taku satoh
设计: shingo noma
生产设计:pleats please issey miyake, 2012
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用pleats please糕点和寿司制作衣服
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frank o. gehry, 鱼, 1985-1986
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tom friedman, 巨无霸, 2013
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sandy skoglund,鸡尾酒聚会,1992
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andy warhol, cambell’s soup i portfolio, 1968
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tom sachs,街边麦当劳,2001
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paul mccarthy,爸爸番茄酱, 2007
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参观者可以看见从农民到贵族不同阶层的饮食装置
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展出19世纪中期到20世纪的家具和用品
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riccardo nobili, birreria (il caffè cornelio),皮蒂宫现代艺术画廊
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经典酒吧座椅细节
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美国壁炉公司,魔术柜,1935
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angelo fasce, tavolo l'autarca, 1935
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universal, mignonet咖啡机, 1946
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老式咖啡机安装视图
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marcel broodthaers, bureau couvert de mouler, 1965
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Broodthaers用贝壳覆盖桌面
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andy warhol流行艺术雕刻集中展出
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展馆探索食物的消费和品牌
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老式广告,美食采纳其他玩具和物品的推广方式进行宣传
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pleats please烤面包和寿司展示图

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